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《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心

作品数15606被引量66634H指数59
《食品与发酵工业》是代表我国现代食品与发酵领域最高学术水平和面向食品发酵全行业的科技期刊。刊载内容包括:食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及...查看详情>>
  • 主办单位中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
  • 国际标准连续出版物号0253-990X
  • 国内统一连续出版物号11-1802/TS
  • 出版周期半月刊

1、期刊概述

食品与发酵工业

作品数:15606被引量:66634H指数:59

2、学术成果年代分布统计

图表1 近10年学术成果产出统计表
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图表2 近10年学术成果产出及被引变化趋势

3、主要发文学者分析

图表3 核心发文学者及其相关发文量统计

4、主要发文机构分析

图表4 主要发文机构及其相关发文量统计

5、主要发文主题分析

图表5 主要发文主题及其相关发文量统计

6、相关期刊分析

6.1 主要参考文献期刊分析

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图表6 主要参考文献期刊及其相关发文量统计

6.2 主要引证文献期刊分析

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图表7 主要引证文献期刊及其相关发文量统计

7、主要发文领域分析

7.1 一级领域分析

图表8 主要发文一级领域发文量及被引量统计列表

7.2 二级领域分析

图表9 主要发文二级领域发文量及被引量统计列表

8、主要发文资助分析

8.1 主要资助项目分析

图表10 主要资助项目及其相关发文量统计

8.2 主要资助课题分析

图表11 主要资助课题及其相关发文量统计
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